TINH BỘT KHOAI MÌ (TINH BỘT SẮN) LÀ GÌ?  ỨNG DỤNG CỦA TINH BỘT KHOAI MÌ, TINH BỘT SẮN TRONG CÁC NGÀNH CÔNG NGHIỆP

Tinh bột sắn và tinh bột khoai mì thực chất là cùng một loại, bởi vì “sắn” và “khoai mì” đều chỉ cùng một loại củ trong tiếng Việt. Tinh bột sắn hay tinh bột khoai mì đều được chiết xuất từ củ sắn (khoai mì) nó là sản phẩm thiết yếu cho sản xuất. Chính vì thế cây sắn là loại thực phẩm chiếm sản lượng lớn, đứng thứ 2 sau lúa gạo tại Việt Nam. Dưới đây là chi tiết về tinh bột sắn/khoai mì:

I. Tinh bột sắn (hay tinh bột khoai mì):
– Nguồn gốc: Được chiết xuất từ củ sắn (còn gọi là củ khoai mì, tên khoa học: Manihot esculenta).
– Đặc điểm:

+ Màu trắng, dạng bột mịn, không mùi, không vị.

+ Khi nấu chín, tinh bột sắn có khả năng tạo gel và đặc, có độ trong suốt cao.

II. Ứng dụng quan trọng của tinh bột sắn:

1. Ngành Công nghiệp Thực phẩm:
– Chất làm đặc: Tinh bột sắn được sử dụng để làm đặc súp, nước sốt, và các món ăn lỏng khác. Khi nấu chín, tinh bột sắn tạo ra một kết cấu đặc, mịn và trong suốt.
– Chất tạo dẻo: Trong sản xuất bánh kẹo và đồ ngọt, tinh bột sắn giúp tạo ra độ dẻo và độ dai cho sản phẩm.
– Bánh mì và bánh ngọt: Dùng để cải thiện kết cấu và độ mềm của bánh mì, bánh ngọt, và các sản phẩm từ bột khác.
– Bột ngọt và gia vị: Làm chất mang cho các loại bột ngọt và gia vị, giúp chúng dễ dàng hòa tan và phân tán trong thức ăn.

2. Ngành Công nghiệp Dệt May: Tinh bột sắn được sử dụng để làm hồ vải, giúp tăng độ bền, độ cứng và độ mịn của sợi vải. Quá trình này làm cho vải dễ dệt hơn và tăng độ bền cho sản phẩm cuối cùng.
3. Ngành Công nghiệp Giấy: Tinh bột sắn được thêm vào quá trình sản xuất giấy để tăng độ bền và độ mịn của giấy. Nó giúp cải thiện tính chất cơ học của giấy và tạo ra bề mặt giấy mịn màng hơn.

4.  Ngành Công nghiệp Dược phẩm: Trong ngành dược phẩm, tinh bột sắn được sử dụng như một tá dược trong sản xuất viên nén thuốc, giúp tạo độ kết dính và độ bền cho viên nén. Tinh bột sắn được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da như phấn rôm, kem dưỡng da, và mặt nạ để tạo kết cấu mịn và dễ chịu cho da.

5. Ngành Công nghiệp Nông nghiệp: Tinh bột sắn có thể được sử dụng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho gia súc và gia cầm.
6. Ngành Công nghiệp Năng lượng:
– Sản xuất ethanol: Tinh bột sắn có thể được lên men để sản xuất ethanol, một loại nhiên liệu sinh học thân thiện với môi trường.

Tinh bột sắn là một nguyên liệu quan trọng và đa dụng, có ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp như thực phẩm, dệt may, giấy, keo dán, dược phẩm, và mỹ phẩm. Nhờ đặc tính ưu việt, tinh bột sắn cải thiện chất lượng và hiệu quả sản xuất, đồng thời hỗ trợ sản xuất các sản phẩm an toàn và hiệu quả. Việc sử dụng tinh bột sắn để sản xuất ethanol cũng góp phần giảm thiểu tác động môi trường và thúc đẩy phát triển bền vững. Nghiên cứu và phát triển các ứng dụng mới của tinh bột sắn sẽ mang lại nhiều lợi ích cho các ngành công nghiệp và cộng đồng.

Trên đây là toàn bộ những ỨNG DỤNG CỦA TINH BỘT KHOAI MÌ, TINH BỘT SẮN TRONG CÁC NGÀNH CÔNG NGHIỆP. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm kiếm một đơn vị cung cấp Tinh bột sắn hãy liên hệ với chúng tôi, đáp ứng đầy đủ về tiêu chí cũng như chất lượng, giá cả, đầy đủ số lượng cho Quý đối tác đơn vị.